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忌用不銹鋼器皿 存放鹽、醬油、醋
發(fā)布日期：2015/3/14 |
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不銹鋼是由鐵鉻合金、再摻入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成的，雖然亮麗、耐腐蝕，但是如果使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量元素，會在人體內(nèi)慢慢積累，而積累的數(shù)量達到一定的限度，就會危害健康。
人們喜歡用不銹鋼器皿存放食品。如果用不銹鋼長時間存放鹽、醬油、醋、菜湯等，就會容易中毒。這是因為不銹鋼與其他金屬一樣，容易和電解質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。長時間用不銹鋼存放的食物中，含有很多電解質(zhì)，一旦起化學(xué)反應(yīng)，就會使有毒的金屬元素溶解出來，這樣就容易中毒。
所以，盛放鹽、醬油、醋等，最好用陶器或者玻璃制品，不要用不銹鋼器皿存放，以防止中毒。
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